养生粗粮皂角米成“美容神器”？
<p style="text-indent: 2em;">近来，一种名为皂角米的养生粗粮在网络上走红，代价是平凡大米的几十倍乃至上百倍。不少商家称它为“美容神器”，宣称其可以或许增补胶原卵白，让皮肤更有弹性，有美容养颜的功效。</p><p style="text-indent: 2em;">那么，皂角米真有云云奇效吗？科技日报记者日前就此采访了相干专家。</p>
<p style="text-indent: 2em;">皂角米是豆科皂荚属植物皂荚的果实，也被称为雪莲子、皂角仁、皂角精等。这类果实被采摘、晒干后，可用木棒等工具将其外壳敲碎取出种子，再将种子晒干去除多余水分，制成干燥的皂角米。</p>
<p style="text-indent: 2em;">皂角米表面呈米白色或淡黄色，形似晶莹的小珍珠，散发淡淡清香。北京协和医院临床营养科主治医师马方先容，皂角米是一种低卵白、低脂肪的高能量食品，富含碳水化合物，能快速为活动员、户外工作者等高能量斲丧人群增补能量，资助其维持身材正常运转。</p>
<p style="text-indent: 2em;">网络上关于皂角米美容养颜的宣传铺天盖地，声称其富含胶原卵白，可以或许使皮肤变得光滑精致。然而，究竟并非云云。</p>
<p style="text-indent: 2em;">“皂角米的重要身分是可溶性膳食纤维，水煮后会吸水膨胀，食用后饱腹感强，可以或许促进排便，对减肥有肯定资助。”北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀说，“但皂角米并不含胶原卵白，也没有美容养颜的功效。”</p>
<p style="text-indent: 2em;">很多人以为皂角米吃起来黏糊糊的，以为这就是胶原卵白，可以或许美容养颜。但相干专家指出，黏糊糊的东西是一种多糖物质——植物胶质，而非胶原卵白。多糖物质属于糖类，而胶原卵白是卵白质，后者仅存在于动物性食品中，两者完全差别。纵然摄入胶原卵白，它在人体中也会被分解为氨基酸，再由身材分配到必要的部位，并不会直接作用于皮肤。</p>
<p style="text-indent: 2em;">人们平常用水洗白木耳、鹿角菜时，也会感觉手黏黏的，就是由于它们体内的植物胶质被溶解到水里了。这莳植物胶质属于可溶性膳食纤维，它只能在大肠中停顿、促进肠蠕动，并不能被进一步消化吸取，无法对皮肤产生影响。</p>
<p style="text-indent: 2em;">有种观点以为，皂角米所含的可溶性膳食纤维可以或许促进肠蠕动，可以资助人体排挤废物。当身材情况更干净，皮肤也会看起来更清新、有光泽。“不外，这种影响是间接的，不可以或许将其夸大为皂角米具有直接的美容养颜功效。”窦攀说。</p><div class="zdfy clearfix"></div><center><table border="0" align="center" width="40%"><tbody><tr></tr></tbody></table></center>
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