「养生」中医常让喝的“米汤”是什么？和粥有什么区别？<!--15--> ...
<div class="dpu8C _2kCxD "><section><p><span>在中医养生发起中，“米汤”常被推许为保养身材的佳品，尤其是针对体质衰弱、消化不良或病后规复的人群。</span></p><p><span>但很多人分不清“米汤”和“粥”的区别，乃至误以为两者是一回事。</span></p><p><br></p><span></span><section><section><section><section><br></section><section><section><section><strong>米汤：中医眼里的“布衣补药”</strong></section></section></section></section></section></section><span></span><p><span>米汤，又称“米油”或“米饮”，是用大米（或小米）加水长时间熬煮后，滤去米粒留下的浓稠汤水。中医以为，米汤性味甘平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾养胃、生津止渴的功效。</span></p><p><span>《本草纲目》中纪录：“米油，滋阴长力，肥五脏百窍”。其英华在于米中淀粉和微量营养物质的充实溶解，质地清润，易于吸取，适互助为暖和的食疗方。</span></p><p><span>中医保举米汤的典范场景：</span></p><section><section><section><section><p><span>病后体虚、食欲不振时增补能量；</span></p><section><p><span>脾胃衰弱、消化不良者的一样平常调治；</span></p><section><p><span>婴幼儿辅食或老人流质饮食的选择；</span></p><section><p><span>夏日出汗多，用米汤增补津液、防暑热。</span></p></section></section></section></section></section></section></section><p></p><section><br><span></span><section><section><section><section><br></section><section><section><section><strong>米汤 vs 粥：四大焦点区别</strong></section></section></section></section></section></section><p><br></p><p><span>固然米汤和粥都以大米为质料，但二者从制作到功效均有显着差别：</span></p><section><section><p><strong><span>制作方法差别</span></strong></p><section><section><p><strong><span>米汤：</span></strong><span>大米与水的比例通常为1:8至1:10，大火煮沸后转小火慢熬40分钟以上，待米粒完全着花、淀粉充实溶出后，过滤掉米渣，仅保存汤水。</span></p><section><p><strong><span>粥：</span></strong><span>米水比例约1:5至1:6，熬煮至米粒软烂，米与汤融为一体，无需过滤。</span></p></section></section></section><p><strong><span>质地与身分差别</span></strong></p><section><section><p><strong><span>米汤：</span></strong><span>质地清亮或微稠，重要身分为糊化的淀粉、少量卵白质和B族维生素，险些不含纤维，更易被肠胃吸取。</span></p><section><p><strong><span>粥：</span></strong><span>浓稠绵密，保存米粒的完备布局，含有更多膳食纤维和完备米粒的营养。</span></p></section></section></section><p><strong><span>中医功效偏重差别</span></strong></p><section><section><p><strong><span>米汤：</span></strong><span>以“补津液、养胃气”为主，得当快速增补能量、缓解口渴，尤其得当胃气不敷（如吐逆、腹泻后）或需淘汰消化负担的人群。</span></p><section><p><strong><span>粥：</span></strong><span>以“健脾胃、充饥”为主，能提供饱腹感，得当一样平常保养脾胃功能，促进肠道蠕动。</span></p></section></section></section><p><span><strong><span>实用人群差别</span></strong></span></p><section><section><p><strong><span>米汤：</span></strong><span>婴幼儿、术后患者、脾胃极衰弱者、高热脱水人群。</span></p><section><p><strong><span>粥：</span></strong><span>平凡人群一样平常养生，或轻度消化不良者。</span></p></section></section></section></section><p></p><p><br></p><span></span><section><section><section><section><br></section><section><section><section><strong>怎样精确熬一碗“及格”的米汤？</strong></section></section></section></section></section></section><span></span><p><br></p><p><span>中</span><span>医夸大米汤的熬制需讲求火候与选材：</span></p><section><section><p><span>选米：优选粳米（短粒米）或小米，淀粉含量高，易出“米油”。</span></p><p><span>熬煮：水量富足，全程小火慢炖，制止中途加水；熬好后静置半晌，外貌会凝聚一层精致的“米油”（中医视其为英华）。</span></p><p><span>调味：传统米汤不添加其他食材，若为加强功效，可搭配少量山药、红枣（需滤渣）。</span></p></section><p><br></p><span></span><section><section><section><section><br></section><section><section><section><strong>温馨提示</strong></section></section></section></section></section></section><span></span><section><section><p><span>糖尿病人慎用：米汤升糖指数较高，需遵医嘱控制摄入。</span></p><p><span>不宜完全替换正餐：米汤营养较单一，恒久饮用需搭配卵白质、蔬菜等。</span></p><p><span>区分“米汤”与“稀粥”：稀粥含米粒，消化负担略高于纯米汤，需根据体质选择。</span></p></section><p></p><p><span><br></span></p><p><span>米汤作为中医食疗的经典方，看似简朴却蕴含“以柔养人”的聪明。它与粥各有所长，关键在于根据自身需求选择。下次再听到中医说“喝点米汤”，可别把它和粥肴杂啦！</span></p></section></section></section></section></section></div><div class="dpu8C _2kCxD "><section><section><p><br></p></section></section></div><div class="_3hMwG"><div class="_26vAC "></div></div> 这个视角很独特👍
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