每到换季，许多人的脾胃就开始难熬了。轻微多吃点就不消化，吃一点凉的就胃痛。
中医讲求“三分治七分养”。通过“食补”保养身材，不但可以免受中药之苦，还更康健、更安全，一嚼一咽，营养和养生就告竣了。
作为养生食补佳品，八珍糕的汗青可追溯至明代，最早由御医陈实功在《外科正宗》中提出。
最初的配方以“八珍粉”为焦点，包罗茯苓、芡实、山药、莲子、薏米、白扁豆、山楂、麦芽八味药食同源的食材，健脾养胃还助消化。
不外，市面上很多八珍糕口感甜腻粘牙，添加剂也多，不但达不到养生功效，另有大概拔苗助长。
这次我厨买手晓阳带来的千层茯苓八珍糕，不但口感味道更胜一筹，而且用料丰富、配料干净：
一层雪白精致的糕点，铺上一层微小的芝麻，散发出阵阵米香和清甜，撕下一片，越嚼越香。
既能填饱肚子还能庇护康健，简直秒杀了那些高糖高热量的甜品和零食～
传承400余年，
乾隆都赞不绝口的糕点。
八珍糕的来头可不小。
乾隆天子从50岁起恒久食用八珍糕，其配方根据年事调解——年轻时保存山楂、麦芽以助消化，暮年则参加人参、党参以强身健体。 （据《上用有参底薄》纪录，乾隆乃至亲身朱批敦促制作，足见其器重。）
后至光绪年间，慈禧太后某日不思饮食，太医们再次献上八珍糕，食用后慈禧的症状很快消散，今后八珍糕便成了慈禧最爱的糕点之一。
现在，千层茯苓八珍糕已从宫廷御膳演变为大众康健食品。
其软糯口感和丰富营养既连续了汗青风味，又契合当代人对便捷养生的寻求。
8种药食同源食材，
配料干净、营养平衡。
我们这款八珍糕的配方，在传统秘方的底子上颠末了当代改良，添加果干蜜饯，更加清新爽口，香而不腻。
以 茯苓、芡实、莲子、薏米、山楂、山药、白扁豆、麦芽8种药食同源食材为主料，搭配糯米粉和大米粉调配而成。
别的，还参加了 核桃仁、花生碎、黑芝麻、蔓越莓蜜饯、圣女果蜜饯，酸甜果干不光开胃，也大大丰富了口感条理。
同时，为了包管口感平衡，每一款食材都必须颠末单独处置惩罚，研磨成差别粗细的颗粒后，再混淆到料体。
料体压抑完成后，才气将糕点放入烤箱，慢火烘熟。
坚果仁和果干颠末低温慢烘后，香气更加浓厚。
咬上一口，夹着醇厚米香，略带一点嚼劲，不会腻口粘牙，很得当逐步品味品尝～
精致切片、入口即化，
更薄、更软、更好吃。
与平凡八珍糕的大块难嚼差别，这款千层茯苓八珍糕颠末精致切片，入口即化、越嚼越香，不会一口下去满嘴满是粉，齁得慌。
而且每块都是独立小包装，干净卫生还便携， 不怕开封后受潮，吃起来也非常方便。
选用甜度更低的海藻糖取代蔗糖，糖度更低，味道也更清新。
营养又好吃，巨细朋侪吃过都会爱上～
他们也喜好千层茯苓八珍糕。
“甜度刚好，不是很干，挺好吃的。”
by 厨友@阿蒲木木
