【举世网报道 记者 黄诗瑞】随着当代生存节奏日益加速，“养生”“保健”也不再是中老年群体专属，而成为全年事人群推许的新兴生存方式。养生标签在餐饮赛道同样走红，“中医院酸梅汤”夏日爆红，“养生茶”遍布商超货架，现制饮品赛道也盛行起各式康健化标签，打出分身口胃和健体的新招牌。据前瞻财产研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察陈诉》表现，2023年，中国中式养生水市场规模到达4.5亿元，同比增长凌驾350%。不外，“养生”饮料真养生吗？
“加料”酸奶矫枉过正？
“网红酸奶成新型泻药”，2024年，某现制酸奶品牌相干话题频频出如今交际平台，引发网友热议。据悉，该品牌酸奶宣传中主打“康健”“通畅”等标签，现实结果也相称惊人，很多消耗者购买饮用后在网上发帖反应：“钢铁胃也受不了”“平常肠胃很好，喝完拉肚子拉了好几天”，更有甚者出现肠胃炎症状，前去医院就医。记者看到，该品牌产物先容中，具体写明白酸奶之外全部配料，重要构成为果蔬、自然提取身分和益生菌粉，另有一些商品标有“添加100亿益生菌”“请根据身材和肠胃环境选择所需版本”等字样。现制酸奶“加料”超多益生菌，现实真的对身材有益吗？
“益生菌添加并非越多越好。它的剂量反应雷同爬坡曲线，到了一个值后结果就到达最大，后续结果不会不停增长。”科信食品与康健信息交换中央副主任阮光锋谈到，“固然由于益生菌自己就是有益的菌，现在包罗我国在内的环球绝大多数国家和地域，都没有同一规定饮品益生菌添加限值，因此也不存在过量一说。固然没有明文规定添加限值，但含益生菌商品标签需标明活菌范例（活菌型或灭菌型）及贮存条件。”
别的，阮光锋提示，如饮用后出现肠胃不适，大概是个体差别，出现此种环境可以控制饮用量。
鉴戒茶饮品中埋伏的咖啡因
咖啡的提神功能已是众所周知，而在盛行的现制饮品中，一些看似暖和的含茶饮料也大概让人饮用后“睁眼到天明”。为了制止这种环境，消耗者不得不自觉“避雷”，在购买饮品前还需上网搜刮，以判定喝完一杯茶饮后是否会影响就寝。为了办理这一题目，比年来，一些现制饮品品牌开始在产物先容和标签中明白标注咖啡因、茶多酚的含量，资助消耗者根据个人需求和体质选择得当的饮品。
对此，阮光锋提示，对于咖啡因来说，成人逐日摄入量发起不凌驾 400mg（约4杯现沏茶），孕妇或敏感人群则发起减至 ≤200mg；茶多酚摄入量尚无同一尺度，但一些研究发现，单次摄入茶多酚凌驾 500mg 大概引起胃部刺激。因此，发起消耗者在未确认自身担当水平环境下，不要贸然饮用含大量茶多酚或咖啡因饮品，制止“提神”过分。
鲜榨果蔬汁是康健代名词？
随着养生概念的鼓起和养生人群的扩大，消耗者越来越倾向于选择看起来自然、康健、无添加的产物。为顺应这一趋势，现制饮品中涌现出很多鲜榨果蔬汁品类，敏捷成为广受消耗者喜好的“爆款”。一些商家将减脂概念中常见的羽衣甘蓝、奇亚籽等与果蔬搭配制成饮料，并打出“0糖0添加”的标签。这些质料自然、口胃清新的饮品，不但低落了消耗者点奶茶时的“罪过感”，还赋予了他们对康健的信心，看似皆大欢乐。然而，鲜榨蔬果汁真的能等同于直接食用水果和蔬菜吗？榨汁过程是否会影响食材原有的营养身分？
“鲜榨蔬果汁和完备果蔬不能等同。”阮光锋表现，水果榨汁过程会导致一些以维C和膳食纤维为主的营养流失，而且，果汁的糖分高、轻易喝、易多喝。蔬果汁饮品的摄入相比直接吃更轻易过量，一不警惕血糖就要坐上“云霄飞车”。
阮光锋发起，摄入情势方面，最好照旧吃完备的水果、蔬菜。假如着实吃不敷，再适量饮用100%纯果蔬汁。假如喝果汁，摄入量只能占全部水果摄入量的一半。
编者的话：在全民养生的本日，现制饮品赛道的竞争核心已从已往的“卷”口胃、“卷”新意，转向了“卷”康健。市场的推动促使品牌更加透明化质料、配方和营养身分，这无疑是一件功德。然而，消耗者在为康健买单的过程中，也需留意甄别，制止陷入假养生、真噱头的消耗陷阱。不应盲目服从商家的浮夸宣传，而应做好本身康健的第一责任人。
