【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、着名养生专家杨志敏传授领导团队，携手《南边日报》携手出现岭南饮食之文化，中医药膳之英华。 本期当值大夫： 黄皮，你的夏季控糖好同伴 克日，南边佳果黄皮上市，敏捷火出圈。不但是由于它独特的风味口感，还由于它的食疗功效。 假如吃荔枝很轻易上火，不妨试一下黄皮。黄皮素有“正气果”之称，各种体质都可以放心吃。别的，黄皮能消食化痰，以是也有“饱吃黄皮”的说法，吃太饱时可吃几粒黄皮消消食。黄皮核能理气止痛，下次再煮黄皮水的时间，不妨把黄皮核也一起放下去煮。 之以是说黄皮是我们夏季控糖的好同伴，不但是由于热量体现非常“友爱”，每 100 克可食用部门约含 39 千卡热量，并不算太高。而且黄皮中可溶和不溶性膳食纤维含量都很不错，对于稳固肠道菌群、血糖、血脂都很好。 别的，就是由于黄皮这种酸酸甜甜的口感，用来做茶饮时，每每并不必要额外增长太多的糖就能使茶饮很好喝。好喝、控糖、低卡、消食、正气的黄皮饮，夏季饮料中必须有一席位。 黄皮陈皮焖排骨 质料： 肋排500克，陈皮1瓣，黄皮15颗（酸中带甜的品种），大蒜、冰糖、料酒、生抽、食盐、生粉等适量。 做法： 1. 全部食材洗净，排骨斩件，以生抽、料酒和生粉腌制备用；黄皮去核后与陈皮一同浸泡于净水中备用。 2. 热油起锅，将腌制好的排骨参加锅中炒至微金黄色；参加腌制留有的酱汁、泡发陈皮、黄皮所用的水，转中火或小火慢焖。 3. 焖到锅中的水份开始浓稠时，根据口胃参加食盐与冰糖，焖到水干后上碟。 大夫点评： 黄皮，岭南佳果，是这个时间点当造的药食两用的食材。黄皮果，酸甘微温，具有行气、消食、化痰、醒酒的功效，有助于改善腹痛腹胀，痰饮咳喘，食欲欠佳等不适。陈皮是“岭南三宝”之一，具有越陈越香、越陈越良的特点，能健脾胃，化痰浊，也是岭南人餐桌上的常客。二者搭配，能解肉食之油腻，能增摒挡之滋味。炎炎夏季，闷热的气候最易让人胃纳欠佳、食欲不振，不思饮食，这款不一样的焖排骨定能让你垂涎欲滴，食指大动。 食谱能量及三大营养素 点击进入 望舌问诊 辨体质，可到广东省中医院 大德路总院研修楼7楼治未病中央 初审 | 庄映格 考核 | 王军飞 审定 | 陈佳佳 | 
