中医以为：“春夏养阳，秋冬养阴”。那么，秋季到底怎样养生呢？昨日，记者走访了焦作市中医院糖尿病肺病二区主任黄立娜。她先容，中医有一个秋季养阴法则，叫“少辛增酸”，意思就是，用增酸的方式来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来淘汰肺气的耗散。
黄立娜先容，《黄帝内经素问》中提到：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之”。少辛增酸是中医养生和食疗中的紧张原则，重要源于中医理论中五味与五脏的对应关系，以及季候养生的头脑，具有非常详细的实践意义。中医以为，天然界的食品和药物具有辛、甘、酸、苦、咸五味，而五味又分别对应人体的五脏，辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾，且存在“相生相克”的作用。此中，辛味对应肺，具有发散、行气的作用，如生姜、辣椒；酸味对应肝，具有收敛、固涩的作用，如乌梅、山楂。少辛增酸的焦点头脑就是，通过调治饮食中辛味和酸味的比例，到达顺应时令、均衡五脏的目标，尤其实用于秋季。
黄立娜进一步先容，辛味食品天性发散，秋季天气干燥，这时间人体恰好必要收敛而非发散。若过多食用辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛味食品，则轻易耗伤肺津，导致肺燥，出现干咳、咽干、皮肤干燥等症状。别的，中医以为“肺属金，肝属木”，秋季肺金适时，若肺气过盛，则大概克制肝木。假如淘汰辛味食品的摄入，能有用制止肺气过亢。酸味食品天性收敛，秋季得当增长乌梅、山楂、柠檬、葡萄、石榴等酸味食品的摄入，可资助收敛肺气，防止肺津耗散，同时能滋养肝阴，均衡五脏。从当代营养学角度看，酸味食品多富含维生素C，有助于加强免疫力，应对秋季干燥。
黄立娜提示，所谓少辛增酸也并非绝对禁忌，而是夸大适度。简朴来说，就是秋季烹调时可少量用辛味调味，好比生姜，有去腥的功效，是家庭常备之物，只要不外量食用就好。同时，增酸也要适量，制止过酸伤胃。别的，中医养生注意因人而异，若体质偏寒，如畏寒、腹泻等，可得当淘汰酸味的摄入，以免加重寒凉；若体质偏热，如轻易上火，则可得当增长酸味。总之，少辛增酸是中医根据季候特点和人体生理状态提出的饮食调治原则，焦点在于通过五味的偏性，辅助身材顺应天然规律，到达康健均衡的目标。（记者 孙阎河）
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