我国住民日均盐摄入量高达9.3克，险些是天下卫生构造保举量（不凌驾5克/天）的两倍。高盐饮食已成为高血压、脑卒中、胃癌的“隐形推手”。
50岁的张密斯从未关注过本身的血压，常年保持偏重口胃的饮食风俗，直到突发剧烈头晕送医，丈量发现血压高达220/110毫米汞柱。
本年9月是全民康健生存方式宣传月，此中第二周被定为“9·15减盐周”，本年的运动主题为“造就康健生存方式，筑牢家庭康健基石”。这项运动围绕家庭康健生存方式造就，强化“三减三健”（减盐、减油、减糖，康健口腔、康健体重、康健骨骼）等康健理念。
固然“减盐周”年年在宣传，但我国住民日均盐摄入量仍高达9.3克，险些是天下卫生构造保举量（不凌驾5克/天）的两倍。高盐饮食已成为高血压、脑卒中、胃癌的“隐形推手”。
高盐饮食引发康健危急
盐的重要身分是氯化钠，适量摄入有助于维持人体的酸碱均衡，确保身材内情况的稳固。但一旦过量，就会带来康健隐患。
高血压：盐中的钠离子会增长血管压力。每淘汰1克盐，血压可低落1~2毫米汞柱。研究表明，一个人天天多吃2克食盐，紧缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。
心血管疾病：环球每年因高盐导致的殒命约250万例。高盐饮食是脑卒中、心脏病和肾脏病殒命的最大独立缘故原由。
肥胖与代谢病：高盐饮食会刺激食欲，间接增长热量摄入。
胃癌风险：盐分会损伤胃黏膜，促进幽门螺杆菌感染。胃癌风险随高盐摄入提拔约25%~30%。
别的，高盐还会导致钙流失，增长患骨质疏松症的风险，并加重肾脏负担。
中医以为，总想吃口胃重的东西大概是肾阴不敷引起。肾主水，肾气及肾阴肾阳对水液代谢过程中各脏腑之气的功能具有促进和调治作用。当肾中精气不敷时，可因脏腑亏虚，不能摄纳精气而精气外漏，导致口胃非常。
随着年事增长，味觉功能会渐渐减退。老年人必要更高浓度的味道才气感受到与年轻时雷同的口感。中医以为，随着年事增长，肾气渐渐衰弱，味觉功能也随之减退。
在中医理论中，咸味属于五味之一，与肾脏关系最为密切。《黄帝内经》提到“咸入肾，过咸则伤肾”，适量摄入咸味可以滋养肾精，但过量则大概伤害肾气。
高盐饮食重要有三大危害：伤肾耗精，过咸伤肾，肾气不敷则腰膝酸软、夜尿频多；脾虚湿困，盐性咸寒，过量易致脾失健运，出现水肿、腹胀、乏力；血瘀阻络，盐滞血脉，气血运行不畅，加剧心脑血管病变风险。
这些中医理论与当代医学的研究不谋而合。食盐中的钠离子摄入过多，会增长血容量，升高血压，同时侵害血管内皮，加重心脑血管疾病风险。
科学减盐实用计谋
淘汰盐摄入并不意味着捐躯口胃。以下是几种科学减盐的方法：
利用定量盐勺：每勺2克盐，直观控制用量。逐日人均盐量控制在3~4勺内。
巧用自然香料：花椒、八角、陈皮等辛香药材可替换部门盐，既增香又健脾温中。葱、姜、蒜、醋等自然调味品可增加食品风味，淘汰对盐的依靠。
改变放盐机遇：出锅前放盐，能在保持同样咸度的环境下，淘汰食盐用量。
鉴戒“隐形盐”：腌制食品、加工肉类、调味料（如鸡精、蚝油）含盐量高。一勺酱油约即是1克盐。
选择低钠盐：对于大多数康健人群以及高血压、心血管疾病患者，用高钾盐替换高钠盐是一种可行的减盐方式。但肾功能不全患者应慎用。
多食奇怪蔬果：钾元素能资助排钠，均衡体内电解质。
渐渐淘汰盐的用量，让味蕾逐步顺应。研究表明，人的味觉顺应期约莫必要3~8周，对峙低盐饮食一段时间后，你会发现本身对盐的敏感度进步了。
