中式“养生水”正在撩拨年轻人的心，以肉眼可见的速率崛起，吸引各路商家摩拳擦掌。爆火的“养生水”里藏着怎样的消耗新趋势？这次火热是一阵风吗？对此，记者克日举行了走访。
中式“养生水”扎堆出现
比年来，中式“养生水”开始霸占商超。步入鼓楼区洪甘路的一家大型商超的二楼，率先映入眼帘的就是一座饮料小山，走近一看，满是各路“养生水”，山楂陈皮水、红豆薏米水、羽衣甘蓝乌龙茶、枇杷炖梨、竹蔗马蹄……消耗者俨然“神农尝百草”。
配料从通例的菊花，雪梨、红豆，延伸到马蹄、陈皮和黄芪，每引入一个新配料，就能碰出一串新大概，“0糖0脂0防腐剂”更是常见标语。做法上，有的把大大的“煮”字印在包装瓶上，有的频频夸大把握萃取提纯的焦点技能及专利，招数尽出，深挖卖点。
记者相识到，在饮料行业中，中式“养生水”并无严酷界定，通常指基于中医传统养生原理，接纳“药食同源”的自然食材，颠末煮制或萃取等工艺，制作而成的即饮型植物饮品。依附低糖、康健、自然等标签，成为不少自称“脆皮打工人”的消耗者热门之选。前瞻财产研究院陈诉表现，2024年至2028年，“中式养生水”市场规模年复合增速约为88.9%，预计到2028年市场规模将到达108亿元。
福州“90后”宝妈林密斯就喜好探索“养生水”，碰上口感好的就会囤一些，她的来由是“喝白开水喝不下去，‘养生水’就是平替，而且代价可以担当”。对于福州“00后”上班族小刘来说，喝养生水比喝碳酸饮料等“快乐肥宅水”，要少了“犯罪感”，多了“安全感”。
“养生水”的口感和康健真的能一箭双雕？克日，记者亲测了3款热门养生水。白桦汁颜色和口感靠近矿泉水，微微带甜，配料表表现为100%白桦汁；红豆薏米水入口有红豆等谷物味，连续回甘，除了红豆、薏米等质料外，还添加了一种低热值甜味剂赤藓糖醇；羽衣甘蓝乌龙茶果味较足，但羽衣甘蓝汁含量仅标示大于5g/L，配料较为复杂，口感很甜。
从反响平平
到10亿元征象级产物
“养生水”最早突入大众视野，当属2022年“一整根”人参水在全网爆红，由于把整根人参置于瓶内，被戏称为熬夜水，但高潮退去后反响平平。2024年，元气丛林好安闲养生水系列贩卖额到达10亿元，成为第一个征象级“养生水”系列。
一炮而红后，“养生水”赛道日益拥挤。相干数据表现，2022年前，中式“养生水”的品牌或厂商仅4家，客岁底已在40家以上，此中不乏食品饮料巨头、零售平台企业、袋沏茶企业，以及老字号药企等。
追赶风口，福建企业也开始结构。8月，联手永辉超市，福建盼盼饮料打造轻养生品牌“神农很忙”，上架茉莉五花茶与薏米七白水两款药食同源饮品，朴朴超市以高性价比打造自营品牌优赐薏米水、绿豆水、白菊铁观音等，连续探索轻养生赛道。
中式“养生水”何以盛行？其背后是年轻一代的康健需求。元气丛林相干负责人表现，公司团队发现，当前消耗者寻求养生，偏幸颜值高、好喝还带一些功效的产物，为此，好安闲将“多喝水、喝康健的水”作为产物方向。
药食同源目次的连续扩容，也为养生水市场注入了活力。2024年，国家卫健委更新了《按照传统既是食品又是中药材的物质目次》，涵盖106种物质。在政策规范的底子上，药食同源进一步影响了饮料厂商的创新。
比年来，从茶饮到咖啡，从面包到零食，药食同源跨界产物正在加快捕捉当代人的芳心。《Z世代康健消耗趋势观察陈诉》表现，有近七成消耗者认同“药食同源”理念，他们既推许养生功效，又对产物康健、便捷性等有较高的需求。
“养生水”现实功效不确定
“养生水”的现实养生功效怎样？能为消耗者带来什么？福建中医药大学附属第二人民医院药学部主管药师陈明表现，这必要考量这些食材的身分含量毕竟有多少，其有用身分在生产加工过程中是否被粉碎，产物中是否参加了对人体有影响的添加剂等等。
记者相识到，在大多数中式“养生水”的配料表里，都很丢脸出生产过程中添加的原质料含量。同时，产物颠末煮制、萃取等工序，质料质量、投料数目等，都大概导致产物的差别。
尤其是中医主张辨证施治。陈明提示，消耗者最好根据康健状态和自身材质的中医辨证效果，选购得当本身的养生饮品，须要时可咨询医买卖见。中医养生饮料大概对某些人群有益，但它们并非全能，养生的关键在于保持精良的生存风俗和饮食均衡。
中式“养生水”是否会是一阵风？盘古智库高级研究员江瀚以为，由于市场门槛较低且缺乏同一尺度，产物同质化题目已经渐渐显现。差别品牌的“养生水”产物在质料选择和宣传伎俩上趋于同等，这使得市场竞争更加猛烈。
“从投资和远景来看，‘养生水’赛道有肯定吸引力，但假如不能有用办理产物同质化的题目，大概碰面临增长瓶颈。”江瀚表现，“养生水”可否连续吸引消耗者，关键在于可否不停满意消耗者对康健的寻求以及口胃变革的需求。假如企业可以或许在产物研发、质量控制及营销模式上不停创新，这一赛道有望保持恒久活力，反之，“养生水”大概只会维持短期热度。（记者 沐方婷）
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